试阳羡茶 煮合江水 坡仙之徒 皆大欢喜 曼生铭
阳羡茶产于江苏宜兴，以汤清、芳香、味醇的特点而闻名。唐代，被称为“茶圣”的陆羽，为了研究茶的种植、采摘、焙制和品茗，曾在阳羡（今宜兴的古称）南山进行了长时间的考察，为撰写“茶经”一书积累了丰富的原始资料。陆羽在他的《茶经•一之源》中记及：“阳崖阴林，紫者上，绿者次，笋者上，芽者次”。陆羽在品尝同僧进献的佳苟后，认为“阳羡茶”确是“芳香冠世，推为上品”，“可供上方”。由于陆羽的推荐，“阳羡茶”因此名扬全国，声噪一时。从此，“阳羡茶”被选入贡茶之列，故有“阳羡贡茶”之称，古语有“天子未尝阳羡茶，百草不敢先开花”之句，可见皇族显贵对阳羡茶的偏爱。到宋代，阳羡茶更得到文人雅士的喜欢，大文豪苏轼深爱阳羡胜景，多次到宜兴并打算“买田阳羡，种桔养老”，也留下了“雪芽为我求阳羡，乳水君应饷惠泉”的咏茶名句。
合江是四川南部一县城，因发源于云贵高原的赤水河与长江在此汇合，故名。赤水河水和长江上游支流之水得源头岩层、土壤过滤，杂质皆去，水质清冽，煮茶甚佳。古人云：“茶性必发于水，八分之茶，遇水十分，茶亦十分；八分之水，试茶十分，茶只八分耳。”可见水对茶的重要性。“合江水”当属好水之列，煮阳羡茶，好水配好茶，口感自然佳。
苏东坡是四川人，合江之水可称为苏东坡故乡之水，而他对“阳羡茶”又情有独钟，那些追慕东坡之人，能够以合江水煮阳羡茶，自然也是大欢喜之事。皆大欢喜，合欢也，又契合了壶型之名称，语带双关，文人机智尽现。
人物背景：
苏轼（1037年1月8日－1101年8月24日），字子瞻，又字和仲，号东坡居士，眉州眉山（今四川眉山市）人，中国北宋文豪，“三苏”家族成员之一，“唐宋八大家”之一。其诗，词，赋，散文，均成就极高，且善书法和绘画，是中国文学艺术史上罕见的全才，也是中国数千年历史上被公认文学艺术造诣最杰出的大家之一。其散文与欧阳修并称欧苏；诗与黄庭坚并称苏黄，又与陆游并称苏陆；词与辛弃疾并称苏辛；其画则开创了湖州画派。现存诗3900余首，代表作品有《水调歌头·明月几时有》、《念奴娇·赤壁怀古》、《赤壁赋》等。
